Campari Bitter

Visā pasaulē pazīstamais Campari Bitter — tas pēc savas būtības ir gatavs kokteilis un bāze daudz izsmalcinātākajiem kokteiļiem. To izceļ īpaša, pikanta, rūgteni – salda garša un izteikta, harmoniska pļavas augu un dārza augļu aromātu buķete.

Jūs izbaudīsiet to pilnībā, ja nogaršosiet to ar pievienoto apelsīnu sulu vai sodas dzērienu, ka arī neatšķaidītu, ar pievienotu ledu. Tas ir ideāls uzglabāšanai īsta gardēža un cienītāja bārā.

Hennessy XO

Hennessy XO maisījums sastāv no vairāk nekā 100 konjaka spirtiem, iegūtiem no Grande ChampagnePetite ChampagneBorderies un Fins Bois zemju vīniem. Tos skaitā ir spirti, kas izstrādāti 20.gadsimta sākumā, tieši tie piešķir XO lielo kvalitāti un bagātīgumu. Konjaka spirtu, kas veido Hennessy XO buķeti, vidēja nogatavināšana ir no 20 līdz 30 gadiem. Stils: grandiozs, harmonisks un elegants konjaks. Vīrišķīgs un bagātīgs, pateicoties bagātajam un stiprajam aromātam, labai sabalansētībai visos savos komponentos, ar ozola un melnā pipara dominanti.

Konjaka, kurš kļuva par Hennessy Nama lepnumu, panākumi bija tik lieli, ka tā markas nosaukums kļuva kvalitātes klasei apzīmējumu, un tagad katrs sevi cienošs konjaku nams ražo XO. Un joprojām Hennesy XO klasē turpina būt par cēla un tradicionāla konjaka īsto, patieso simbolu.

Krāsa: piesātināta reta marmora krāsa.
Tekstūra: samtaina.
Aromāts: pirmais vilnis, piesātināts ar žāvēto augļu aromātiem, tādiem kā bumbieri un vīģes, kas aptver Jūs. Tad aromāts atklājas ar dziļākiem šokolādes un melna pipara toņiem, mīkstinātiem ar garšvielām – kanēli, krustnagliņām un kardamonu. Pietiekami skaidri var sajust karamelizētu augļu, ozola koksnes, garšvielu un rudens lapu smaržīgos toņus.
Garša: sabalansētā XO garša aukslējās atkārto aromātu – žāvēti augļi un šokolāde. Elegants un stiprs, tas atklāj savu sastāvdaļu līdzsvarotību, apaļīgumu un harmoniju, akcentēto pipara toņu stiprumu un ozola auglīgas smaržas. Ilgstoša un patīkama pēcgarša piešķir kanēļa un vaniļas samtaino atskaņu.
Radīšanas vēsture: 1870.gadā Moriss Hennessy, firmas dibinātāja mazmazdēls, balstoties uz veciem eaux-de-vie no Hennessy Nama krājumiem, šauram tuvinieku un draugu pulkam izveido konjaku XO. Un no šī brīža gandrīz 80 gadus nosaukums XO bija Hennessy sinonīms, kurš ir vienīgais tāda līmeņa konjaka ražotājs. Bet 1947.gadā Hennessy ģimenes paaudzes sestais pārstāvis rada savam elitārajam konjakam XO speciālās formas pudeli – karafi, kura rotāta ar vīnogu ķekaru.

Glenfiddich skotu viskijs

Glenfiddich 12 y.o Special Reserve.

Glenfiddich skotu viskijs

Skotu viskijs
Valsts: Skotija
Izturēts: 12 gadus
Tilpums: 0,7 L
Alkohola saturs: 40%

Glenfiddich 12 y.o Special Reserve — tas ir vispasaules favorīts starp visiem vieniesala viskijiem, kuru var iegādāties 180 pasaules valstīs. Tieši no Glenfiddich 12 y.o Special Reserve ir jāuzsāk iepazīšanās ar vieniesala viskijiem.

Glenfiddich 21 y.o Havanna Reserve

Skotu viskijs
Valsts: Skotija
Izturēts: 21 gadu
Tilpums: 0,75 L

Viena iesala viskijs Glenfiddich 21 y.o Havanna Reserve jaunu dzīvi nozaudētajai viskija izturēšanas tradīcijai noslēguma posmā iielejot mucās, kurās pirms tam ir bijis rums. Mucās, kurās ir atradies 4 gadīgas iztures Kubas rums, tiek iepildīts 21 gadīgs viskijs papildus izturēšanai dažu mēnešu garumā, kur šis viskijs iegūst tikai tam raksturīgo saldumu un siltumu.

Glenfiddich 21 y.o Havanna Reserve ir ieguvis dažādas medaļas konkursos, kā rezultātā spēļu automāti internetā savās zālēs saviem VIP klientiem sāka piedāvāt Glenfiddich 21 y.o Havanna Reserve skotu viskiju, lai ikviens klients ir apmierināts klients un saņemtu pašu labāko.

Glenfiddich 21 y.o Havanna Reserve piemīt dziļš un piesātināts ziedu aromāts ar banāna, īrisu, ozola un ādas toņiem, bet tā maigajā un sausajā garšā var novērot vieglas dūmu nianses, kuras papildinātas ar ļoti ilgstošu un siltu pēcgaršu.

Glenfiddich 21 y.o Havanna Reserve ieguva sudraba medaļas starptautiskajos konkursos International Wine & Spirit Competition 2005 un International Spirits Challenge 2005.

Uzzināt vairāk: Glenfiddich.com oficiālajā mājas lapā, kura pieejama no 18 gadiem vai tiem, kuriem to drīkst.

Bonaparte VSOP

Brendijs (LB)
Valsts: Latvija
Tilpums: 0,7 L
Alkohola saturs: 40%

Īsts franču brendijs no Bordo (Bordeaux) provinces. Senās, pasaulslavenās izgatavošanas tradīcijas sniegušas brendijam īpaši izsmalcinātu garšu un individuālu aromātu. Apzīmējums VSOP. tiek piešķirts tikai augstākās klases produktiem, kuri izturēti vismaz piecus gadus.

Garša – maiga, cēla un patīkama. Par Bonaparte VSOP piederību brendijiem ar “zilajām asinīm” liecina arī šai kategorijai raksturīgās zaļās, matētās pudeles.

Kā top balzams?

Rīgas melnais balzams noteikti ir Latvijas lepnums. Nukur citur pasaulē ko tādu neatradīsiet! Meistaru rokas Rīgas Melno balzamu veido pēc gadsimtiem senas receptes, uzlejot graudu spirta un ūdens maisījumu augu lapām, ziediem, pumpuriem un ārstnieciskām saknītēm, savienojot to ar eksotiskām balzameļļām, – pavisam ar 24 ekoloģiski tīriem komponentiem. Tie galvenokārt nāk no Latvijas laukiem un mežiem.

Drogu nolējumu balzamam 32 dienas gatavo trijos lielos ozolkoka kublos. Traukus ar dubultdibenu, kas tapuši vēl pirmskara laikā, rūpnīcā uzstādīja 1957. gadā. Neatkārtojamo rūgteni saldo garšu Rīgas melnais balzams iegūst, kad kupāžas laikā daudzo sastāvdaļu nolējumam tiek pievienots dedzināts cukurs, ko sauc par kulieri.

Kad balzams gatavs, izmantojot modernu pildīšanas līniju, tas nokļūst elegantās māla krūkās. Tagad balzama krūkas tiek aizdarītas ar ērti lietojamu klasisku koka korķi. No ārpuses balzama korķi sedz īpaša aizsargkapsula.

Senā produkta noformējums ieguva mūsdienu noformējumu pirms uzņēmuma simtgades. Uz tumši brūnās spīdīgās māla krūkas moderna etiķešu mašīna uzklāj melni zeltainu etiķeti. Tā ataino balzama vēsturi, raksturojot vietu, kur tas radīts. Etiķetes pamatelementi saglabājušies kopš pagājušā gadsimta 30 gadiem.

Kā brūvēt – uztaisīt šampanieti

Pirmais fermentācijas posms: Pašā sākumā jāveic pirmais no diviem fermentācijas posmiem. Galvenais faktors šajā pirmajā fermentācijas posmā ir, ka tas ir salīdzinoši ātrs. Galvenais šajā posmā ir izveidot samērā neitrālu vīnu ar augstu skābuma pakāpi. Kāpēc neitrālu vīnu? Tāpēc ka augļu esteru veidošanās būs pretrunā ar garšu un vīna veidošanos, kas lielā mērā notiks otrreizējas fermentācijas un nobriešanas procesa laikā. Kāpēc ir nepieciešama augsta skābuma pakāpe? Otrajam fermentācijas posmam un nobriešanas posmam ir nepieciešama skāba struktūra, lai šie procesi varētu notikt. Visbiežāk pirmais fermentācijas posms notiek nerūsējošā tērauda tvertnē, un lielākā daļa neiet cauri malo-pienskābajai fermentācijai.

Sajaukšana: Šampanieša sajaukšanas process ir tas, kas atšķir noteiktu reģionu no jebkura cita vīna ražošanas reģiona pasaulē. Tā kā lielākā daļa vīna reģionu ražo jaunu konkrētā vīna veidu katru gadu, šampanieša veidotāji ir prasmīgi sajaucēji. Lai gan gadā daudz vīna darītavu ražos šampanieti, šampanieša veidotāju lepnums ir meistarīgi sajaucot vairākas vīnogu ražas, izveidot savu “vīna darītavas stilu”. Lai saglabātu vairāku vēsturisku rezervju vīna piedāvājumu krājumu, lai sapludinātu tos ar jaunākām šķirnēm, ir nepieciešams izveidot vīnu krājumu, kas savukārt palielina šampanieša ražošanas izmaksas.

Otrais fermentācijas posms: Kad maisījums ir izveidots, nedzirkstoša vīna, cukura un rauga maisījums tiks pievienots sajauktajam vīnam.

Pēc tam vīns tiek pildīts pudelēs un tas tiek atstāts, lai pudelē sāktos otrais fermentācijas posms. Šeit aktīvais raugs sāks iedarboties ar pudelē esošo cukuru, kā rezultātā slēgtajā pudelē notiks anaerobais alkohola ražošanas process. Šī fermentācijas posma blakusprodukts ir oglekļa dioksīds, kas, ja tam nav atļauts izplūst atmosfērā, rada C02 kas izšķīst vīnā, kas pazīstams arī kā burbuļi. Šis otrais fermentācijas posms parasti ilgst no 4-8 nedēļām.

Nobriešana: Pēc sekundārā fermentācijas posma pabeigšanas, vīns pāriet uz nobriešanas periodu pudelē, kur vīns mijiedarbojas ar neaktīvajām rauga šūnām un kas ievērojami ietekmē gatavā šampanieša garšu un tekstūru. Garšas īpašības, kas saistītas ar šo bioķīmisko procesu ietver ceptas maizes, grauzdētu riekstu un sāļa siera nianses. Saskaņā ar likumiem šampanietis, ir vecumā vismaz 15 mēnešus, lai gan lielākā daļa ir vecumā no 18-24 mēnešiem.

Atdalīšana: Kad šampanietis ir pabeidzis nobriešanas posmu, tas tiek pildīts pudelēs ar atdalīšanas procesa palīdzību. Šis posms ietver neaktīvo rauga šūnu un nogulšņu, kas veidojas pudeles apakšā, atdalīšanu un lēnu to virzīšanu uz pudeles kaklu, kur tie tiek noņemti. Šis process ir jāveic metodiski un lēnām tā, lai nesajauktu šampanieti pudelē. To var vai nu veikt ar rokām, lēnām pagriežot pudeli mazliet katru dienu, līdz tā ir apgriezta otrādi, vai automātiski to darīt ar speciālu aprīkojumu. Ar rokām process var ilgt 2 mēnešus, ar speciālu aprīkojumu procesu var paveikt apmēram 1 nedēļas laikā. Kad vīns ir novietots vertikāli, raugs, kas atrodas šampanieša pudeles kaklā, ir gatavs atdalīšanai.

Atdalīšana: Šis process ietver neaktīvo rauga daļu/ nogulšņu noņemšanu no pudeles kakla. Visbiežāk tas tiek panākts, iemērcot šampanieša pudeles kaklu aukstā sālsūdenī, līdz ar to rauga daļas, kas nogulsnējušas pudeles kaklā, tiek ātri savāktas. Kad pudeles vāciņš ir noņemts, izšķīdušā Co2 spiediens izgrūž šo rauga spraudni no pudeles un šampanietis ir gandrīz gatavs.

Devas: Pirms šampanietis tiek atkārtoti sapildīts pudelēs un aizkorķēts, noteikts šampanieša un cukura daudzums tiks pievienots gatavajam vīnam. Šis maisījums, kas pazīstams kā “deva” noteiks šampanieša salduma līmeni un šampanieša stilu. Dažos gadījumos šī deva netiks pievienota.

Aizkorķēšana: Šis ir pēdējais posms. Fermentētais, sajauktais, raudzētais, nobriedinātais, atdalītais, sajauktais un ar devu papildinātais šampanietis ir beidzot gatavs pildīšanai pudelēs. Pēc tam, kad tam ir uzlikts korķis, uz pudeles tiek uzlikts aizsargājošs stiepļu vāciņš, lai palīdzētu nodrošināt korķa palikšanu vietā. Pēc tam vīns tiek enerģētiski sakratīts, lai palīdzētu tam sajaukties ar pēdējā posmā pievienoto devu. Gatavo vīnu tagad novieto glabāšanai no dažām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem (un dažos gadījumos ilgāk), pirms tas tiek nosūtīts uz vīna veikaliem, restorāniem un pie tā cienītājiem.

Alkohola tests

Alkohola testi ir ļoti pazīstama parādība autovadītāju starpā. Ceļu policija ļoti bieži veic dažādus reidus un tamlīdzīgas operācijas, lai noķertu iereibušos autovadītājus un tos attiecīgi sodītu.

Alkometrs

Autovadītāju vidū, visierastākais ir alkohola tests ar alkometra palīdzību. Šādi tiek noteikta alkohola koncentrācija vadītāja izelpā. Iepūšot “trubiņā” tiek parādīts vadītāja promiļu skaits. Protams, alkometri nav vienīgais un arī drošākais alkohola tests. Vienmēr pastāv iespēja ka ir notikusi kāda kļūda, lai cik šī iespēja arī nebūtu maza. Tāpēc ir arī asins analīze, kas nosaka alkohola daudzumu asinīs un šis tests jau ir ļoti precīzs. Policija asinsanalīzes neveic uz ceļa, tāpēc šo testu iespējams veikt tikai attiecīgās iestādēs.

Noteikti arī esam redzējuši dažādus alkohola testus filmās, kur vadītājam jāstaigā pa taisnu līniju, jānostāv uz vienas kājas, jāpieliek pirksts pie deguna un tamlīdzīgi. Šie arī ir testi, lai pārbaudītu vai vadītājs ir alkohola reibumā, bet tie nav uzticami, šie testi vairs netiek izmantoti, jo alkometrs ir daudz vienkāršāks, ātrāks un uzticamāks. Nepastāv iespēja ka kāds, kuram patiešām ir koordinācijas problēmas un ir grūti nostāvēt uz vienas kājas darot kādas darbības tiktu noturēts par dzērāju.

Alkohola testi tiek primāri izmantoti tieši autovadītāju pārbaudēm, lai pārbaudītu, cik reāli ir braukt pēc balzāma vai cita alkoholiskā dzēriena izdzeršanas. Promiles nav tikai stundas jautājums, kas nozīmē, ka tests ir svarīgs pasākums pirms braukšanas, lai noteiktu vai vispār drīkst braukt. Tas nozīmē, ka testi galvenokārt ir priekš Ceļa policistiem, lai noteiktu vai apstādinātie autovadītāji ir skaidrā/reibumā. Citos gadījumos arī var tos izmantot, bet tas nav tik ļoti ierasti. Protams, ir dažādas situācijas un policijas darbinieki tos var izmantot arī uz ielas redzot aizdomīgus jauniešus un tamlīdzīgi.

Mūsdienās, mums katram ir iespēja pašam iegādāties savu alkometru un šādi pārliecināties ka vakar izdzertā alus pudele vairs neradīs problēmas, ja sēdīsimies pie stūres. Mēs varam parūpēties par savu un apkārtējo drošību. Šāda alkometru iegāde un izmantošana ir diezgan populārā, jo cilvēkiem nav vēlmes maksāt sodus vai, nedod dievs, radīt avāriju. Pašam iepūšot trubiņā pirms sēšanās pie stūres, mēs pārliecināmies par to, ka nav iemesla satraukties. Alkohola lietošanai var būt ļoti smagas sekas, tāpēc mēs nekad nevaram būt pārlieku piesardzīgi, īpaši tad, ja riskējam ne tikai ar savām dzīvībām.

Promiles

PromilesPromilēs tiek mērīta alkohola koncentrācija cilvēka izelpā vai asinīs. Šī mērvienība ļauj novērtēt apreibināšanās pakāpi un ietekmi uz cilvēka spriešanas spējām, reakcijas laiku, miegainību un tamlīdzīgiem faktoriem. Promile ir viena desmitā daļa no procenta. Ar promilēm tiek apzīmēts, cik gramu alkohola ir vienā litrā asiņu.

Promiļu skaits tiek noteikts izmantojot alkometru, kurš nosaka promiļu skaitu izelpā, vai pēc asinsanalīzēm, kas to nosaka daudz precīzāk, pēc asinīm. Alkohola ietekme uz cilvēku var būt pavisam nemanāma, bet var būt ļoti izteikta pat nelielos daudzumos, taču promiļu mēru sistēma, ļauj mums izvērtēt vidējo ietekmi uz cilvēku. Protams, viens cilvēks pie vienas promiles vēl ir gluži adekvāts, kamēr cits pie 0,5 jau vairs nespēj parunāt. Katrs no mums ir atšķirīgs, bet kopumā, ir iespējams paredzēt kāda ietekme rodas no alkohola pie dažādiem promiļu daudzumiem.

0,2 – 0,5 promiles:

  • Pieaug reakcijas laiks
  • Pasliktinās spēja redzēt kustīgus objektus
  • Sašaurinās redzes lauks
  • Paradās drosme, pārgalvība

0,5 – 0,8 promiles:

  • Vēl vairāk sašaurinās redzes lauks
  • Ir grūtāk noteikt ātrumu un attālumu
  • Pasliktinās dzirde
  • Acīm ir grūtāk pielāgoties gaismas izmaiņām
  • Reakcijas laiks kļūst vēl lielāks

0,8 –1,2 promiles:

  • Reakcijas laiks turpina palielināties, tādas, tikpat kā vairs nav
  • Parādās “tuneļa redze”
  • Iestājas eiforijas stāvoklis
  • CSN neievērošana un ignorēšana

1,2 – 2,4 promiles:

  • Apgrūtināta runāšana, komunicēšana
  • Koncentrācijas un līdzsvara trūkums
  • Palielinās eiforijas stāvoklis

2,5 – 4 promiles:

  • Samaņas zudumi
  • Atmiņas traucējumi
  • Traucēti refleksi

Šāds promiļu daudzums jau atbilst narkozes stāvoklim

Vēl lielāks promiļu skaits jau tiek pielīdzināts komas stāvoklim vai pat nāvei. Šādā stāvoklī cilvēks zaudē jebkādu kontroli pār sevi tai skaitā elpošanas un citām ķermeņa funkcijām.

Kā redzat, pakāpeniski palielinoties promiļu daudzumam, mēs zaudējam savas maņas, spēju rīkoties adekvāti vai pat rīkoties vispār, mēs kļūstam agresīvi līdz zaudējam samaņu. Policijai apturot autovadītāju ir iespējams uzreiz pateikt, ka šis vadītājs ir apreibis, bet izmantojot attiecīgās iekārtas var noteikt precīzu promiļu skaitu, kas ietekmē autovadītāja soda apmērus.

Kas ir akcīzes nodoklis

AlkoKā jau visā pasaulē, arī Latvijā, ir ļoti daudz dažādu nodokļu. Akcīzes nodoklis ir viens no tiem. Šis nodoklis tiek piemērots konkrētām preču grupām, turklāt, tas tiek piemērots papildus pievienotās vērtības nodoklim. Šis nodoklis netiek piemērots pirmās nepieciešamības precēm, pārtikai un tamlīdzīgi, šis nodoklis tiek piemērots produktiem kam var būt kaitīga ietekme uz dabu un, vai veselību. Alkohols, tabaka, naftas produkti ir daži no šiem produktiem kam tiek piemērots akcīzes nodoklis.

Šī nodokļa mērķis, pašsaprotami, ir radīt ienākumus valsts budžetā, bet tas nav vienīgais mērķis. Arī kaitīgo produktu ierobežošana ir daļējs mērķis. Degviela, autovadītājiem nav īpaša izvēles iespējamība, bet tabakas izstrādājumiem palielinot akcīzes nodokli, pieaug produktu cena, kas var nozīmēt ka cilvēki smēķētu nedaudz mazāk, tas savukārt ir veselīgāk. Bet galvenais mērķis tomēr ir ienākumi budžetā.

Šo nodokli maksā gan attiecīgo preču un produktu ražotāji gan arī importētāji. Patērētājus šis nodoklis skar pie preces pirkšanas, jo pārdevējs paaugstinās preces cenu, paaugstinoties šim nodoklim. Šī nodokļa summa ir atkarīga no apliekamā produkta un daudzuma. Esam pieraduši pie konkrētām procentu likmēm pie nodokļu aprēķināšanas, bet akcīzes nodoklis tiek aprēķināts pēc preces daudzuma un veida. Latvijas likumdošanā ir atrunāts kādas naudas summas ir jāmaksā par attiecīgās preces noteiktu vienību skaitu. Piemēram:

  • 100 litri alus – 4,8 Eiro par katru absolūtā spirta tilpuma procentu, kas ir izteikts ar precizitāti līdz vienai desmitdaļai, tomēr ne mazāk par 8,6 Eiro par 100 litriem alus.
  • Cigaretes – par 1000 cigaretēm 69,5 Eiro
  • Tabakas lapas – par 1000 gramiem tabakas lapu jāmaksā 70 Eiro

Kā redzat, šis iedalījums ir diezgan strikts un konkrēts. Tas pats attiecas gan uz citiem dzērieniem gan naftas produktiem un tamlīdzīgi. Uzņēmumi kuri nodarbojas ar šo produktu tirdzniecību, ražošanu un importēšanu ir spiesti sekot šīm normām un veikt attiecīgos maksājumus valsts budžetā. Šīs preces arī tiek marķētas, lai apliecinātu apmaksāto akcīzes nodokli. Ne visur ir iespējams redzēt akcīzes zīmi kā uz cigarešu paciņām, bet arī šeit ir konkrēti noteikumi, kas nosaka kuras preces ir jāmarķē tieši kādā veidā.